Fotos in alten Illustrierten der DDR lassen vermuten, dass sich in den 1970er Jahren ein süßes Gebäckstück aus dem Plattenbaugebiet „Fritz Heckert” großer Beliebtheit erfreute: die Chemnitzer Platte. Das zeigt eine große Verbundenheit der Bewohner:innen zu ihrem Wohnort.
Wir wollen nun versuchen, diese alte Tradition des Chemnitzer Platte-Backens wiederzubeleben und bitten um Ihre Mithilfe, sich mit Familienrezepten zu beteiligen, denn das Originalrezept ist nur als Fragment vorhanden.
Damit es gelingt, im Europäischen Kulturhauptstadtjahr den Besucher:innen aus aller Welt das Chemnitzer „Nationalgericht” aus dem Fritz-Heckert-Gebiet zu präsentieren, sind Sie herzlich eingeladen Ihre Rezeptvorschläge an post@institut-ostmoderne.de zu senden.
Die Geschichte der Chemnitzer Platte, Wege ihrer Wiederbelebung und die originellsten Rezepte wird es im Kulturhauptstadtjahr in einer Ausstellung mit zugehöriger Publikation zu sehen geben.
