Fotos in alten Illustrierten der DDR lassen vermuten, dass sich in den 1970er Jahren ein süßes Gebäckstück aus dem Plattenbaugebiet Fritz Heckert großer Beliebtheit erfreute: die Chemnitzer Platte. Das zeigt eine große Verbundenheit der Bewohner:innen zu ihrem Wohnort.
Gemeinsam mit Euch haben wir die alte Tradition des Chemnitzer Platte-Backens wiederbelebt. Dank der vielen Einsendungen an Rezepten, Zeitungsartikeln und Bildquellen ist es uns gelungen, das Chemnitzer „Nationalgericht” aus dem Fritz-Heckert-Gebiet noch einmal neu aufzulegen. Ein herzliches Dankeschön an alle, die sich beteiligt haben.
Die Geschichte hinter der Chemnitzer Platte, ihr Aufstieg zum „Signature Gebäck der Stadt“ (Baunetz) und die originellsten Familienrezepte wird es nun in einer Publikation zu sehen und zu lesen geben. Die Book Release – inklusive Betonquiz – feiern wir am 09.10.2025 ab 19:00 Uhr in der Ausstellung Sicht Beton im Wirkbau, Halle G.
Kommt vorbei, probiert und erfahrt, was es mit der Chemnitzer Platte alles auf sich hat. Wohin sie gereist ist, wen sie getroffen hat und wer sie verkostet hat.
